La Gastronomie Écossaise - toute une histoire!

À la Dene Guest House, nous avons à coeur de vous proposer les établissements qui reflètent au mieux la gastronomie locale: restaurants de cuisine du terroir, pubs et cafés! Après tout, vous ne voyagez pas en Écosse pour manger comme à la maison?

La plupart des établissements listés ci-dessus sont facilement atteignables à pied de la Guest House et proposent de la cuisine régionale ou internationale. Certains n'ont même pas de menus mais vous servent "la récolte du mois". À vous de choisir selon vos envies du moment!

Nous avons testé/approuvé toutes les adresses que nous vous conseillons. Si vous avez des souhaits particuliers, nous serons heureux de vous aiguiller.

The Scran & Scallie à Stockbridge

The Scran & Scallie (littéralement: Le Ravitaillement & le Vaurien) a ouvert ses portes en mars 2013. C'est un pub écossais très réputé créé par les chefs des restaurants étoilés Michelin The Kitchin et Castle Terrace Restaurant, tous deux basés à Édimbourg.

Tom Kitchin et Dominic Jack travaillent à l'unisson avec les chefs du pub pour créer et proposer une carte variée de plats simples, accessibles mais réalisé à la perfection, tout en mettant en valeur leur passion, expertise et connaissance des meilleurs fournisseurs Écossais.

La gastronomie proposée reflète l'esprit "De la Nature à l'Assiette" de l'équipe et met en avant des plats de première fraîcheur et modernes ainsi que des classiques quelques peu oubliés comme la Scran & Scallie's Traditional Fish Pie (une savoureuse tourte au poisson), le Highland BBQ brisket (poitrine de boeuf écossais au barbecue), Pig's heid paté (Pâté de tête de porc) et un Crumble du Jour!

En plus de servir une gastronomie purement écossaise, le pub dispose d'une large gamme de bières d'artisans locales et de whiskies. Le cadre du restaurant est également de caractère.

Le Scran & Scallie est ouvert 7j/7 pour le Déjeuner et le Dîner, possibilité de brunch les samedis et dimanches. Il fait également bar tout au long de la journée.

1 Comely Bank Rd, Edinburgh EH4 1DT

Pour réserver (fortement recommandé): +44(0) 131 332 6281  ou en ligne  http://www.scranandscallie.com/

 

Bacco Wine Bar

 

Bacco Wines is a lovely wine bar and perfect to relax after a busy day of sightseeing.  Bacco wines highlight's Italian wines and Silvio the owner is very passionate about his wines and always happy to explain characteristics of each wine. Cheeses and charcuteries can also be ordered and weekly specials are available. 

For wine tastings visit the website or Facebook page. You can also enjoy having wine delivered to your room as all our rooms have a Bacco menu to order from the comfort of your room.

A true gem for all wine lovers! Bacco Wine - wine shop and bar - offers themed wine tastings every Wednesday night. The topics vary from wine region to method of winemaking, but always have fine Italian wines as protagonists of the events. Blind tastings are held on occasion offering interactive and captivating action in a very informal and friendly atmosphere. 

In the middle of every month the bar turns into a lively public party - Mid Month Aperitivo - Italian style buffet included in the price of a drink. 

Follow Bacco Wine Facebook page to know more events and information. 

 

Bacco Wine

136 Dundas street, EH3 5 DQ

0131 281 1375